护理指南
素食者头发容易干枯发黄怎么补营养
吃素的朋友头发干枯发黄不是天生的，是几个关键营养没跟上。
为什么吃素的人头发容易出问题
头发的主要成分是角蛋白，角蛋白的合成需要多种氨基酸。动物性蛋白质含有人体需要的所有必需氨基酸，而且比例合适吸收率高。植物性蛋白质大多是不完全蛋白，缺一种或几种必需氨基酸，比如谷物缺赖氨酸，豆类缺蛋氨酸。长期素食如果蛋白质来源太单一，角蛋白合成就会受影响，头发自然变得干枯易断。除了蛋白质，素食者还容易缺几个跟头发密切相关的营养素：铁、锌、维生素B12和Omega-3脂肪酸。铁和锌在植物性食物中的吸收率比动物性食物低很多，B12几乎只存在于动物性食品中。这些营养素一缺，头发就遭殃了。
素食者补蛋白质的正确方法
素食不是不能吃够蛋白质，关键是搭配。谷物和豆类的氨基酸刚好互补，米饭配豆腐、馒头配豆浆，这样搭配着吃氨基酸就全了。每天至少保证一到两种豆制品，豆腐、豆浆、腐竹、豆干都算。藜麦是个好东西，它是少有的含完全蛋白的植物性食物，可以加在饭里或者拌沙拉。坚果和种子也是优质蛋白质和健康脂肪的来源，每天一小把核桃或者杏仁就不错。如果实在觉得饮食里蛋白质不够，可以考虑补充植物蛋白粉，豌豆蛋白或者大豆蛋白都可以。但不要把蛋白粉当主食，食物里的其他营养素是蛋白粉替代不了的。
素食者最容易缺的几种头发营养素
第一个是铁，植物性铁的吸收率很低，只有2%到5%。素食者要多吃黑木耳、黑芝麻、红枣、菠菜这些含铁相对高的食物，同时搭配富含维生素C的食物一起吃，维生素C能把铁的吸收率提高好几倍。第二个是锌，南瓜子、腰果、鹰嘴豆里含锌比较多，每天吃一些。第三个是维生素B12，这个几乎只能从动物性食品获取，纯素食者强烈建议补充B12补剂，不然时间一长不光头发有问题，神经系统也会受影响。第四个是Omega-3脂肪酸，亚麻籽、奇亚籽、核桃是植物性Omega-3的好来源，每天来一点。把这几种营养补到位了，素食者的头发一样可以乌黑有光泽。
养发不是一朝一夕的事
素食者调整饮食结构后，头发的恢复需要时间，因为头发生长本身就慢。坚持三到六个月你会看到明显的变化，头发没那么容易断了，光泽度也好了一些。但如果调整了饮食半年后头发还是干枯发黄甚至掉发严重，可能不是营养的问题，建议做个头皮检测看看毛囊的实际状态。我们园岭店遇到过一些长期素食的街坊，饮食上已经很注意了但头发还是不行，检测后才发现是其他原因。养发的核心思路是先把营养基础打牢，再根据检测结果针对性处理剩余的问题。
园岭店信息
好青丝白发脱发中心（园岭店）位于深圳市福田区园岭街道园东社区园岭五街1号35园东花园裙楼45号，钱大妈隔壁5米，一楼。服务重点：白发、脱发、发根养护和头皮检测。预约电话：18923404419。
好青丝是养发与头疗生活服务门店，不替代医疗诊断或治疗。严重脱发、头皮炎症、持续疼痛或皮肤破损，应优先咨询正规医疗机构。
常见问题
吃素的人必须吃营养补剂吗？
不是必须但强烈建议补充维生素B12，因为这个营养素几乎只存在于动物性食品中。铁和锌如果饮食搭配得好可以不用补，但建议定期检查血常规和铁蛋白，如果指标偏低就加补剂。Omega-3可以通过每天吃亚麻籽或核桃来获取。
蛋奶素食者的头发会比纯素好一些吗？
通常会的。蛋奶素食者可以从鸡蛋和奶制品中获取优质蛋白质、维生素B12、铁和锌，营养缺口比纯素食者小很多。每天一到两个鸡蛋加上一杯牛奶基本就能覆盖大部分头发需要的营养素。纯素食者就需要更用心地搭配饮食和补充补剂了。
素食者头发干枯是不是洗护产品也要换？
洗护产品可以辅助改善，但核心还是营养问题。干枯的头发可以用含氨基酸和角蛋白成分的护发素来增加头发的柔顺度和光泽感。但如果不解决内在的营养缺口，用什么护发产品都只能治标不治本。内外兼修才是正确的养发思路。